Det här är det bästa receptet på Mazarinkaka jag hittat. Underbart god och enkel att göra. Baka gärna en dag i förväg. Lycka till.
Ps, Jag gör ju mina bakverk i stora långpannor och skär i fyrkanter. ( tar detta recept ggr 3)
Receptet nedan är för en vanlig rund kakform med avtagbar kant.
200g mandelmassa
200g smält smör
2 ägg
2 dl socker
1 dl mjölk
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Sätt på ugnen på 175 grader.
Förbered en form som rymmer 1 1/2 dl.
Gör så här:
1) riv mandelmassan grovt och smält smöret.
2) vispa äggen med sockret till en pösig smet
3) tillsätt fettet, mandelmassan och mjölken
4) rör till sist i vetemjölet blandat med bakpulvret och häll smeten i den smorda och bröade formen
5) grädda kakan i ca 40-45 minuter. Låt den stå och svalna innan du stjälper upp den på ett fat.
